Sop Bakso - Meatball Soup

Bahan:

10 buah bakso sapi belah 2
2 buah wortel potong bulat
1 buah kentang potong dadu
1/4 buah kol rajang kasar
5 buah buncis potong2
1 tangkai daun bawang,seledri potong2
Bawang goreng untuk taburan
2 liter air ( sy pake air kaldu bekas rebusan ayam)
Garam,gula,kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran

Tata Cara Memasak:

1. Didihkan air di panci,masukan wortel dan kentang,tunggu hingga 1/2 empuk, lalu masukan kol, buncis dan bakso sapi, aduk secara merata
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang, masukan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk dan aduk hingga merata
3. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat