Resep Siomay Ayam Bandung Enak Simple Tanpa Ribet

Hampir semua orang dan kalangan dari anak kecil, remaja dan baruh baya pasti menyukai siomay, makanan dengan bumbu sambal kacang yang lezat ini mampu menggoda selera apalagi ketika memasuki musim penghujan.
 
Citra rasa kenyal dan unik siomay serta siraman sambal kacang ini merupakan perpaduan yang paling cocok untuk menemani waktu luang ketika bersantai. Jadi apabila anda ingin membuatnya sendiri di rumah Anda bisa mengikuti resep di bawah ini, apalagi resep yang kami bagikan bahan utamanya bukan ikan melainkan ayam, dan tentu saja siomay ini akan memiliki cita rasa yang bikin ketagihan.

Bahan siomay :

250 gr daging ayam (dicincang atau digiling)
150 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 butir telur
1 buah labu siam ukuran sedang (di parut dan diperas)
1 batang daun bawang (iris halus)
1 sdm bawang merah goreng (haluskan)
2 siung bawang putih (haluskan)
Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bahan bumbu kacang :

250 gr kacang tanah (goreng)
10 buah cabai merah keriting (goreng)
3 siung bawang putih (goreng)
2 bulatan gula merah
3 lembar daun jeruk
Secukupnya garam dan penyedap rasa

Tata cara membuat

Siomay :

1. Campurkan semua bahan siomay dan aduk hingga merata. cetak adonan siomay bulat-bulat kemudian masukkan kedalam air mendidih sebentar lalu pindahkan ke dalam kukusan.
2. Jika ingin membuat varian lain mengggunakan tahu atau pare (yang sudah dibersihin tengahnya) bisa diisi bagian tengahnya dengan adonan dan tunggu hingga matang. Bisa juga tambahkan pelengkap lainnya seperti kentang, kol dan telur supaya lebih nikmat.

Sambal kacang : 

1. Haluskan (ulek atau blender) kacang tanah goreng, cabai merah goreng dan bawang putih goreng kemudian tumis.
2. Tambahkan air, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap rasa.
3. Jika sudah mulai mengental silahkan tes rasa dahulu dan jika sudah sesuai matikan api dan bumbu kacang sudah siap.